あじ(刺身用)
2尾(160g)
あじ(刺身用)
2尾(160g)
にんにく
1片
おろししょうが
5g
味噌
20g
酒
小さじ1
青ねぎ(小口切り)
3本
きざみごま
小さじ2
大葉
4枚
すだち
1個
あじは3枚におろし、皮をひいて骨をとる。にんにくは薄切りにする。
1、おろししょうが、味噌、酒をフードプロセッサーにかける。 チョッパーカッター:約5秒
青ねぎときざみごまを加えて軽く混ぜ合わせる。
大葉を敷いた器に3を盛りつけ、すだちを添える。