干物とひじきの雑穀混ぜごはん

米を内なべで洗米し、「白米」の目盛2まで水を加えて、雑穀を上にのせる。雑穀を入れた分、水大さじ2を追加し、『雑穀』で炊きあげる。

干物は焼いて骨を取り、身をほぐしておく。

芽ひじきは水で戻して洗い、水気を切る。油揚げは油抜きをして細切り、にんじんも細切りにする。

小鍋にごま油を入れて、3の材料を炒め、煮汁の調味料を加えて煮る。

4の煮汁を切り、2と共に炊きあがったごはんに入れて切るように混ぜ合わせる。

器に盛りつけて、細ねぎの小口切りを散らす。