もち米
2カップ
赤飯
- 調理時間
- 45分
- エネルギー
-
306kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ごはんもの
- ごはん
- 和風
- 主食
材料
4人分 3合炊き用
あずき
50g
ごま塩
少々
作り方
あずきを洗って鍋に入れ、その5倍の水を入れ、火にかける。煮立てばお湯を捨て、新たにあずきの5倍ぐらいの量の水を入れ、強火にかけてかためにゆでる。
あずきとゆで汁に分け、ゆで汁はボウルに取り、お玉ですくい落としながら、空気にふれさせて、手早く冷ます。
もち米は内なべで洗米し、あずきのゆで汁を「おこわ」の目盛2まで加え（足りない場合は水を加える）、よく混ぜ合わせる。
3 に 2 のあずきをのせ、『おこわ』で炊きあげる。
※JBS-A型、JBS-B型は『炊込み』を選択してください。
炊きあがれば全体をふんわりと混ぜて器に盛り、ごま塩を添える。
