鶏もも肉
300g
鶏肉のバスク風煮込み
- 調理時間
-
30分(100サイズ)
40分(180サイズ)
- エネルギー
-
355kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ほったらかし調理
- 肉
- 野菜
- 洋風
- 主菜
材料
4 人分
100サイズ
玉ねぎ
1/2個（100ｇ）
にんにく
1片
ベーコン（かたまり）
60g
ピーマン
1個
パプリカ（赤、黄）
各1/4個
じゃがいも
1個（100ｇ）
ブラックオリーブ
4個
トマト缶（ホール）
1/2缶（200ｇ）
白ワイン
50mL
水
50mL
洋風チキンスープの素（顆粒）
小さじ1/2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
塩、こしょう
各適量
小麦粉
適量
パセリ（みじん切り）
適量
8 人分
180サイズ
鶏もも肉
600g
玉ねぎ
1個（200ｇ）
にんにく
2片
ベーコン（かたまり）
120g
ピーマン
2個
パプリカ（赤、黄）
各1/2個
じゃがいも
2個（200ｇ）
ブラックオリーブ
8個
トマト缶（ホール）
1缶（400ｇ）
白ワイン
100mL
水
100mL
洋風チキンスープの素（顆粒）
小さじ1
ローリエ
2枚
オリーブオイル
大さじ4
塩、こしょう
各適量
小麦粉
適量
パセリ（みじん切り）
適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
ベーコン、ピーマン、パプリカは拍子木切り、じゃがいもは皮をむいて4つ割り、ブラックオリーブは半分に切る。
1の水気をふき取り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼いて、内なべに入れる。
4のフライパンで2を炒め、しんなりすれば3を加えて炒め、内なべに入れる。
5に粗くつぶしたトマト、白ワイン、水、洋風チキンスープの素を入れ、ローリエ、塩、こしょうを加え、『調理』メニューで30分（180サイズは40分）加熱する。
できあがったら塩、こしょうで味をととのえて器に盛りつけパセリをふる。
