アーモンドミルクといちごの杏仁豆腐

いちごはへたを取る。飾り用のいちご140gは1cm角に切る。

粉ゼラチンを水100ｍLに加えて戻しておく。

アーモンドミルク240mLといちご200gをカップに入れ、ふたセットを確実に取りつける。

ツマミを「4」または「5」に合わせ、約30秒かくはんする。

鍋にアーモンドミルク120mLとグラニュー糖を入れて火にかけ、熱くなれば火を止めて、2と4を加えてよく混ぜる。

5を器に均等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら飾り用のいちごをのせてミントを飾り、お好みでガムシロップをかける。