抹茶(粉末)
12 g
抹茶(粉末)
12 g
牛乳
440 mL
水
150 mL
ガムシロップ
30 g
氷
適量
氷の入ったグラスに牛乳とガムシロップを注ぎ分け、かるく混ぜる。
カップに水→抹茶の順に入れ、ふたセットを確実に取りつける。
ツマミを「1」に合わせて約15秒かくはんし、ある程度抹茶が混ざればツマミを「8」に合わせて約20秒かくはんし、1にゆっくり注ぎ分ける。
抹茶をたっぷり使っても、苦渋くならずふくよかな抹茶の香りとすっきりとした味わいを楽しめる、お茶会グレードの小倉山がおすすめ。
牛乳を豆乳やオーツミルクなどに代えてもよいでしょう。
抹茶 | 銘柄 | 点てて飲むなら(薄茶) | このレシピには |
---|---|---|---|
上 | 小倉山 | お茶会/来客用に | ◎ |
中~上 | 四方の薫 | お茶会/来客用に | ○ |
並~中 | さみどり | お稽古や普段飲み用に | ○ |
並 | 松風 | お稽古や普段飲み用に | ○ |