豚バラ肉（かたまり）
600g
とろとろ豚角煮
- 調理時間
- 225分
- エネルギー
-
653kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ほったらかし調理
- 肉
- 和風
- 主菜
材料
4人分 100サイズ
しょうが
8g
白ねぎの青い部分
1本分
水
250mL
酒
50mL
しょうゆ
50mL
黒砂糖または中双糖
30g
白髪ねぎ
適量
作り方
豚肉を6cm幅、4cmの厚さに切る。
豚肉を内なべに入れ、白米目盛り4まで水を加え、『クイック調理』メニューを選び、加熱時間を15分に合わせ「炊飯」キーを押す。
調理が終了したら保温を切って内なべを取り出し、豚肉を冷水にとってあくを取る。内なべと内ふたを洗う。
内なべに水と酒を入れ、3 の豚肉と白ねぎの青い部分、薄切りにしたしょうがを加える。
『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を2時間に合わせ「炊飯」キーを押す。
加熱が終了したら、ふたを開けてしょうゆと黒砂糖を加えて軽く混ぜ、「時」キーを押して追加の加熱時間を30分に合わせ「炊飯」キーを押す。
できあがったらそのまま1時間保温する。
器に盛りつけ、お好みで白髪ねぎをのせる。
