米
2カップ
焼鮭親子丼
- 調理時間
- 65分
- エネルギー
-
586kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ごはんもの
- ごはん
- 魚介
- 和風
- 主食
材料
4人分
大麦（押麦、もち麦など）
麦めしカップ3割用2合分
塩鮭
4切れ
酒
大さじ2
青じそ
6枚
炒りごま
小さじ2
イクラのしょうゆ漬け
120g
きざみのり
適量
作り方
米を内なべで洗米し、「麦めし・3割」の目盛2まで水を加え、大麦をのせて『麦めし』で炊きあげる。
塩鮭は酒をふりかけてしばらく置き、半分に切ってグリルで焼く。焼けたら半分は身をほぐしておく。
青じそは細切りにする。
炊きあがった 1 に 2 のほぐした鮭、炒りごまを混ぜて器に盛りつける。 3 と残りの鮭をのせ、イクラのしょうゆ漬けをかけてきざみのりを飾る。
