豚バラ肉 (かたまり)
300g
豚の角煮
- 調理時間
- 90分
- エネルギー
-
687kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ほったらかし調理
- 肉
- 和風
- 主菜
材料
2人分 3合炊き用
酒
100mL
しょうが (皮つきの薄切り）
1/2片分
白ねぎの青い部分
1/2本分
水
200mL
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
白髪ねぎ
1/4本分
ねりからし
適量
作り方
豚肉は5cm角、3cmの厚さに切る。炊飯器とは別の鍋に、豚肉と豚肉がしっかり浸かる程度の水を入れ5～10分下ゆでする。豚肉を取り出し流水で余分な油を洗い落とす。
内なべに下ゆでした豚肉を入れ、酒、しょうが、白ねぎの青い部分、水を入れる。
『調理』メニューを選び、加熱時間を60分に合わせ「炊飯」キーを押す。
※JBS-A型、JBS-B型は『クッキング高温』、JAJ-G型、JBU-A1型は『煮込み』を選択してください。
加熱が終わったら白ねぎを取り出し、しょうゆと砂糖を加えてかるく混ぜる。
「時」キーを押して追加の加熱時間を30分に合わせ、「炊飯」キーを押す。
できあがったら器に盛りつけ、白髪ねぎとねりからしを添える。
ワンポイントアドバイス
煮汁を別鍋に取り、水溶き片栗粉でとろみをつけて、かけてもよいでしょう。
