豚挽き肉
100g
麻婆豆腐
- 調理時間
- 15分(100サイズ) 18分(180サイズ)
- エネルギー
-
333kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- 時短調理
- 肉
- 中華風
- 主菜
- その他
材料
2 人分
100サイズ
木綿豆腐
1丁（約400g）
【煮汁】
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1/2
しょうが（おろしたもの）
小さじ1
にんにく（おろしたもの）
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
水
100mL
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
ねぎ（小口切り）
1/2パック
花椒
適量
3 人分
180サイズ
豚挽き肉
150g
木綿豆腐
1 1/2丁（約600g）
【煮汁】
豆板醤
大さじ1 1/2
甜麺醤
大さじ3/4
しょうが（おろしたもの）
小さじ1 1/2
にんにく（おろしたもの）
小さじ3/4
しょうゆ
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ3/4
塩
少々
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ3/4
水
150mL
片栗粉
大さじ3/4
水
大さじ3/4
ごま油
小さじ1 1/2
ねぎ（小口切り）
3/4パック
花椒
適量
作り方
豆腐は3cmのさいの目に切る。
内なべに煮汁を合わせ、豚挽き肉を煮汁の中でほぐし、1を加え、『調理』メニューでタイマーを15分（180サイズは18分）に合わせ「炊飯」キーを押す。
片栗粉を水で溶き、できあがった2に加えてとろみをつけ、ごま油を落とす。
器に盛りつけ、ねぎとお好みで花椒を振りかける。
ワンポイントアドバイス
辛さを抑えたい場合は、豆板醤の量を減らしてください。
