豚肩ロース
350g
豚肉のポットロースト
- 調理時間
- 80分
- エネルギー
-
639kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ほったらかし調理
- 肉
- 洋風
- 主菜
材料
2 人分
100サイズ
塩
小さじ1
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片分
じゃがいも
1個 (100g)
玉ねぎ
1/2個 (100g)
にんじん
1/4本 (50g)
セロリ
1/2本 (50g)
マッシュルーム
2個
とうもろこし
1/2本 (100g)
マスタード
適量
トマトケチャップ
適量
塩
適量
セルフィーユ
適量
4 人分
180サイズ
豚肩ロース
700
塩
小さじ2
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ2
にんにく（みじん切り）
2片分
じゃがいも
2個 (200g)
玉ねぎ
1個 (200g)
にんじん
1/2本（100ｇ）
セロリ
1本（100ｇ）
マッシュルーム
4個
とうもろこし
1本（100ｇ）
マスタード
適量
トマトケチャップ
適量
塩
適量
セルフィーユ
適量
作り方
豚肉に塩、ブラックペッパーをすりこみ、オリーブオイルとにんにくをかけて揉む。
じゃがいもは四つ割りにして切り口を水で洗う。
玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、セロリはぶつ切り、マッシュルームは半割り、とうもろこしは3cm幅に切る。
内なべに2、3を並べて1をのせる。
『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を80分に合わせ「炊飯」キーを押す。
できあがったら、豚肉を切り分けて野菜と共に器に盛りつけ、マスタードやトマトケチャップ、塩を添え、セルフィーユを飾る。
ワンポイントアドバイス
豚肉の表面をフライパンでカリッと焼いてから、炊飯器で調理しても良いでしょう。
加熱後、豚肉を鍋の汁につけておくとジューシーに仕上がります。
