甘酒

［準備］
内なべ、内ぶた、付属のしゃもじなど使用するものをきれいに洗い、清潔にしておく。
板麹を使うときは、清潔な手でひとつぶずつほぐしておく。
［ご注意］
冷水を使うとできあがりまでに時間がかかる場合があります。
米麹の酵素は熱に弱いため、お湯は使用しないでください。

『白米』メニューでごはんを炊く。

炊きあがったごはんに水を入れて、付属のしゃもじでかき混ぜる。

米麹を入れ、付属のしゃもじでよくかき混ぜる。ごはんつぶや米麹が内なべのまわりについていたら、平らにならす。

内なべを本体にセットする。

『甘酒』メニューで6時間加熱する。

6時間後、甘味が出ていればできあがり。清潔な容器に移し、冷蔵庫で保管して下さい。