鶏もも肉
300g
鶏肉のバスク風煮込み
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
-
355kcal
※エネルギー値は一人分の目安です
- ほったらかし調理
- 肉
- 野菜
- 洋風
- 主菜
材料
3~4人分 100サイズ
玉ねぎ
1/2個（100ｇ）
にんにく
1片
ベーコン（かたまり）
60g
ピーマン
1個
パプリカ（赤、黄）
各1/4個
じゃがいも
1個（100ｇ）
ブラックオリーブ
4個
トマト缶（ホール）
1/2缶（200g）
白ワイン
50mL
水
50mL
洋風チキンスープの素（顆粒）
小さじ1/2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
塩、こしょう
各適量
小麦粉
適量
パセリ（みじん切り）
適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
ベーコン、ピーマン、パプリカは拍子に切り、じゃがいもは皮をむいて４つ割り、ブラックオリーブは半分に切る。
1 の水気をふき取り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼いて、内なべに入れる。
4 のフライパンで 2 を炒め、しんなりすれば 3 を加えて炒め、内なべに入れる。
5 に粗くつぶしたトマト、白ワイン、水、洋風チキンスープの素を入れ、ローリエ、塩、こしょうを加え、『調理』メニューで30分加熱する。
できあがったら塩、こしょうで味をととのえて器に盛りつけパセリをふる。
