完熟トマトの冷製スパゲッティーニ

トマトは湯むきして横半分に切り、種を取り除く。

バジルは粗く刻み、フライドガーリックは砕いておく。

1、2をカッター・ブレード専用カップに入れ攪拌し、粗みじんにする。 チョッパーカッター「速度1」：10秒

3に塩、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢、砂糖で味つけし、冷蔵庫で冷やす。

スパゲッティーニをやわらかめにゆでて、氷水に取り、すぐに水分をきる。

ボウルで4のソースとスパゲッティーニをあえて器に盛りつける。