お米に合わせたおいしさを引き出す炊飯メニュー
銘柄ごとにおいしさを引き出す
銘柄米炊飯プログラム
米・食味鑑定士協会のデータを活用した
50銘柄の銘柄プログラムをアプリ連携で初期搭載
国内外最大のお米のコンクール「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」を主催する米・食鑑定士協会の協力のもと実現。同協会が保有する5,700銘柄を超えるお米の分析データと当社が50年蓄積してきたデータから50銘柄を厳選しました。お米の生産者の思いもごはんの味に込めたタイガーならではの炊きわけ機能です。
また、お米の特長は銘柄だけでなく季節や収穫年度によっても異なります。料亭のごはんが、お米の状態に応じて水分量や火加減を調整して炊きわけられるように、その年や季節にあわせた炊飯プログラムを随時アップデートして自動でおいしく炊きあげます。
新米時期限定で新米のおいしさを活かすプログラムを配信
新米誉れ炊き
地域によって8月末ごろよりその年の新米が収穫され始めます。新米は水分が多く含まれており、おいしく炊くにはコツが必要です。JPA-Zでは新米の食感のよさを引き出す、特別炊飯プログラムをご用意しました。
- ※特別プログラムを配信していない時期があります。
もっちり、しっかり食感。土鍋に迫る炊きあがり。
遠赤5層土鍋蓄熱コート釜
約106度※1の高温で炊きあげる圧力炊き。
高い熱効率と蓄熱性を兼ね備えた内なべと炊飯に最適な圧力調整機構で、土鍋に迫る炊きあがりを再現しました。
当社従来品と比べ、内なべの外側、土鍋蓄熱コートの土鍋粉末を増量したことにより、遠赤効果がアップ。*2
甘みを閉じ込めてふっくらとしたごはんに炊きあげます。
- ※11.25気圧の場合の沸とう時、内なべの中の温度。（当社調べ）
- ※2約1.0%アップ。JPA-Z100と当社従来品JPA-X100（2022年度製）の内なべの比較。なべの底内側の温度160度の場合（実際の炊飯時の温度を想定）の積分放射率を比較。JPA-Z100 83.56% JPA-X100 82.50%（当社調べ）
粘りと弾力を引き出す可変W圧力
大小2つの圧カボールを制御し、ねばりを引き出ししっかり炊きあげます。炊きあげ時に1.25気圧の圧力をかけてねばりともちもちした弾力を引き出します。炊きあげ後は1.05気圧の高温蒸らしにより、ごはん粒を炊きしめ、べたつきをおさえたしっかりとしたごはん粒に仕あげます。
かまど火に近づく「釡包みIH」
内釡を包むIHヒーターは加熱面積を広げ、火カ・蓄熱性を高めた「釡包みIH」を採用。より広い面積で加熱することで、加熱量がアップし、お米本来の甘みを引き出します。
ごはんの粒立ちにこだわった
粒立ちプログラム
旨み粒立ち炊飯プログラム
土鍋の火技を再現した炊飯プログラムでお米の弾力を引き出して味わい深いごはんに。
粒立ち保温プログラム
保温時の蒸発水量をコントロールし、ごはんのべたつきを抑えた保温に。
ほったらかし調理や冷凍ご飯専用メニューも搭載
多彩な炊飯メニュー
ほったらかし調理で忙しい毎日をサポート！
材料を入れてスイッチオン。ほったらかしでおかずが出来る「調理」メニューを搭載。
火を使わずに加熱できるので、小さな子どものいるご家庭でも安心。
0.5合が最短約15分※3で炊飯！「少量高速」メニュー
- ※35.5合サイズ 白米0.5合室温23度、水温23度炊飯時。お米の種類、室温、水温などにより多少異なります。
冷凍用のごはんがおいしく炊ける！「冷凍ご飯」メニュー
冷凍用のごはんがおいしく炊けるプログラムを採用。冷凍したごはんを解凍した際に起こるごはんの"パサつき"やレンジ再加熱時の"ベタつき"を解消するために、白米よりも時間をかけて吸水し、ベタつきを抑えつつも芯までふっくら炊きあげることで、冷凍保存してもおいしさを保ちます。
食感炊きわけ「すし・カレー」メニュー
すしやカレーに適した、ベタつきを抑えたしゃっきりとした食感のごはんを炊くときに便利なメニューです。
ヘルシーな麦めし専用メニュー
大麦の特性に合わせた独自の炊飯プログラムでにおいを抑制し、毎日続けられるおいしさを実現しました。内なべに麦めし専用水目盛を採用することで、おいしい麦めしを簡単に炊きあげます。
