土鍋ご泡火炊き
土鍋だからこそできたおいしさ。
土鍋の特長を生かす、3つの高度な技術を装備。
土鍋の特長を生かす、3つの高度な技術を装備。
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高火力で甘みを引き出す
連続ノンストップ加熱でお米のα化を促進。ごはんの甘みを引き出します。
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遠赤効果で旨みを引き出す
蓄熱性の高い土鍋だから、しっかり熱を受けて旨みを引き出します。
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3
やさしい泡立ちで弾力を引き出す
土鍋ならではの細かく均一な泡がお米を守り、弾力のあるごはんに仕上げます。
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1
高火力で甘みを引き出す
連続ノンストップ加熱
「連続ノンストップ加熱」では、高火力によって吹きこぼれようとするのを本体内に組み込んだ独自開発の「ハリつやポンプ」からの風で抑え、内なべの中の温度が約105 度（1.20 気圧）の状態を、長く維持することを実現。最大火力の時間を理想的な時間まで延長することができます。内なべには本物の土からできた蓄熱性の高い「本土鍋」を使用。本体の底に組み込んだ「遠赤土鍋プレート」が本土鍋にしっかり熱を伝えて、土鍋ならではの高火力を実現。そして、高火力の時間を長くすることで、お米のα化（糊化）を促進し、ふくよかな甘みと旨みを最大限に引き出します。 -
2
遠赤効果で旨みを引き出す
金属鍋と比べて約４倍※の遠赤効果による輻射熱で、高火力により実現させた旨みをじっくりと引き出します。
金属鍋と比べて約４倍※の遠赤効果による輻射熱で、高火力により実現させた旨みをじっくりと引き出します。
※ JPL-H100と当社従来品JKT-P100（2022年製）の内なべの比較。なべ底内側の温度 本土鍋230度、金属鍋110度（実際の炊飯時の温度を想定）の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。JPL-H100 397.6Wm-2 μm-1 JKT-P100（2022年製） 97.7Wm-2 μm-1（当社調べ） -
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やさしい泡立ちで弾力を引き出す
激しい熱対流でも細かく均一な泡が、
一粒ひと粒の旨みを包みこむ土鍋ならではの細かく均一な大量の「泡」がお米を包んで表面を守るため、お米同士がぶつかって傷つくことが少なく、旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。
本物のおいしさを、本土鍋で
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厳しい検査をクリア、
乾燥・焼成の工程を経て完成。 -
本土鍋の圧倒的な高火力を受け止める表面６層コート仕上げの
「内なべフッ素コーティング」
万が一の時も安心！内なべ（本土鍋）を守る２種類の保証。
