![土鍋ご泡火炊きとおいしさの仕組み 高火力で熱を操り炊きたての境地へ。](/contents/product/rice-cooker/jpl-t/assets/img/donabe/kv_pc.jpg)
![土鍋ご泡火炊きとおいしさの仕組み 高火力で熱を操り炊きたての境地へ。](/contents/product/rice-cooker/jpl-t/assets/img/donabe/kv_sp.jpg)
土鍋ご泡火炊き
土鍋だからこそできたおいしさ。
土鍋の特長を生かす、3つの高度な技術を装備。
土鍋の特長を生かす、3つの高度な技術を装備。
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1
高火力で甘みを引き出す
高火力でお米のα化を促進。ごはんの甘みを引き出します。
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2
遠赤効果で旨みを引き出す
蓄熱性の高い土鍋だから、しっかり熱を受けて旨みを引き出します。
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3
やさしい泡立ちで弾力を引き出す
土鍋ならではの細かく均一な泡がお米を守り、弾力のあるごはんに仕上げます。
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1
高火力で甘みを引き出す
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遠赤効果で旨みを引き出す
金属鍋と比べて約4倍※の遠赤効果による輻射熱で、高火力により実現させた旨みをじっくりと引き出します。
金属鍋と比べて約4倍※の遠赤効果による輻射熱で、高火力により実現させた旨みをじっくりと引き出します。
※ JPL-T100と当社従来品JKT-P100(2020年製)の内なべの比較。なべ底内側の温度 本土鍋230度、金属鍋110度(実際の炊飯時の温度を想定)の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。
JPL-T100 397.6Wm-2 μm-1JKT-P100(2020年製) 97.7Wm-2 μm-1(当社調べ) -
3
やさしい泡立ちで弾力を引き出す
激しい熱対流でも細かく均一な泡が、
一粒ひと粒の旨みを包みこむ土鍋ならではの細かく均一な大量の「泡」がお米を包んで表面を守るため、お米同士がぶつかって傷つくことが少なく、旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。
本物のおいしさを、本土鍋で
![伝統工芸品四日市萬古焼。本土鍋。タイガーの本土鍋は「萬古焼(ばんこやき)」の名称で知られる三重県四日市市で作られています。](/contents/product/rice-cooker/jpl-t/assets/img/donabe/genuine_mv_pc.jpg)
![伝統工芸品四日市萬古焼。本土鍋。タイガーの本土鍋は「萬古焼(ばんこやき)」の名称で知られる三重県四日市市で作られています。](/contents/product/rice-cooker/jpl-t/assets/img/donabe/genuine_mv_sp.jpg)
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厳しい検査をクリア、
乾燥・焼成の工程を経て完成。 -
本土鍋の圧倒的な高火力を受け止める表面6層コート仕上げの
「内なべフッ素コーティング」万が一の時も安心!内なべ(本土鍋)を守る2種類の保証。