日本料理　みや
（埼玉県）関東甲信越

当店では何よりも『素材選び』を重視。天然の魚や新鮮な野菜など、その食材のおいしさを最大限に活かした料理を味わっていただいています。それはもちろん、日本人の要である「お米」にも言えること。美味しいごはんを最高の状態に炊き上げるために、素材の旨みと甘みを引き出してくれる土鍋は欠かせない存在です。コースの締めでお出ししている、旬の素材を使った土鍋炊き込みごはんも、お客様に大変喜んでいただいています。
（店主：宮本　浩樹さん）